Empal Gentong - Masakan rumahan biar simpel rasanya terus sedap dan juga tidak tunduk sama masakan restoran glamor, andaikan dimasak dengan hati-hati tindakan atas langkah. sanggup dipandang masakan rumahan merupakan masakan kancap cinta lantaran dibuat oleh orang-orang tersayang. Nah bagi kalian yang selagi mulai berlatih memasak masakan rumahan ialah kelas masakan yang sederhana serta gampang ditiru.
Bunda bisa memasak Empal Gentong memakai 34 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Empal Gentong
- Siapkan 250 gr Daging sapi.
- Siapkan 100 gr tetelan.
- Bunda butuh 100 gr kikil.
- Anda butuh Harusnya pake jeroan kayak usus, paru, otak, tulang, ati, tunjang. Tapi karena di pasar semua bahan2 itu gada, jadi ini aja yah.. lanjut:.
- Bunda butuh 10 butir Jinten.
- Bunda butuh 2 butir kapulaga.
- Bunda butuh 1 cengkeh.
- Siapkan 1/2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Siapkan secukupnnya Kerupuk.
- Siapkan 1 buatir Telor asin.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 butir Santan.
- Siapkan 1 buah Jeruk limau.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya Lontong.
- Siapkan secukupnya Kucai.
- Siapkan 8 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Anda butuh 1/2 cm gula merah.
- Siapkan 1/2 cm kayu manis.
- Bunda butuh 1 buah bunga pekak.
- Kamu butuh Minyak.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Royco.
- Anda butuh 1 sdt lada.
- Bunda butuh Haluskan:.
- Siapkan 5 sing bawang merah.
- Anda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt katumbar.
- Siapkan 3 buah kemiri.
Langkah-langkah memasak Empal Gentong
- Pertama, sepeti biasa cuci semua bahan, potong2, geprek2, ulek2, dan peres2 santennya. Bikin jadi 2 santan: santan kental dan santan encer. Tips: supaya santan maksial keluar sari kelapanya. Peras2 dulu kelapanya sebelum disaring. Kekentalan santan pertama akan naik 30% dibanding kalo ga diperas2 dulu..
- Lalu, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe mengering. Tapi saat setengah mengering, masukkan, daun salam, kapulaga, jinten, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai, lengkuas, dan gula merah. Masak hingga semuanya menyatu dan mengering..
- Kalo udah, masukkan daging, tetelan, dan kikil. Masak hingga daging dan kawan2nya berubah warna jadi pucat. Lalu masukkan santan kental dan masukkan daun jeruknya jg. Masak hingga santan menyusut..
- Jika sudah menyusut, masukkan santan encernya, masak hingga daging empuk. Tambahkan garam, royco, dan lada bubuk. Masak sebentar, lalu masukkan cabai, dan potongan tomat. Lalu angkat deh. taburkan bawang goreng, kucai, dan persan jeruk limau. jangan lupa juga pelengkapnya: lontong, telor asin, dan kerupuknya yah..
- Nah, ini dia santap siang kita di jumat yang penuh berkah ini. Hari ini Jakarta agak mendung, jadi pas banget makan yang anget2 gurih di tengah aktivitas kerja di weekend ini. Selamat santap siang, semoga tambah semangat saat kembali ke rutinitas. Love, eve.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Bunda
- Empal Gentong - resep masakan rumahan yang enak dan juga tokcer untuk kamu masak di dapur rumah. tak diperbolehkan lengah membujuk orang tersayang bakal menyampingi.Mudah sekali kan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba.