Empal Gentong - Masakan rumahan biar mudah rasanya tetap enak dan juga bukan tunduk dengan masakan restoran glamor, andaikan dimasak oleh hati-hati strategi demi strategi. mampu dibilang masakan rumahan ialah masakan padat cinta sebab dihasilkan oleh beberapa orang tercinta. Nah buat anda yang lagi mulai membiasakan memasak masakan rumahan merupakan jenis masakan yang sederhana dan mudah ditiru.

Empal Gentong Anda bisa buat Empal Gentong menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Anda butuh 500 gr daging kambing/sapi/bisa menggunakan campuran jeroan sapi seperti babat/usus/paru sapi (aq memakai daging sapi).
  3. Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
  4. Siapkan 800-1000 ml air untuk merebus daging.
  5. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
  6. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  8. Anda butuh 5 butir kemiri (disangrai).
  9. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
  10. Anda butuh 2 ruas jari jahe.
  11. Kamu butuh 1 batang serai ambil bagian putihnya saja.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
  13. Bunda butuh 1 sdt merica butiran.
  14. Kamu butuh 1/4 sdt jintan.
  15. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
  16. Siapkan Bumbu lainnya :.
  17. Siapkan 5 butir cengkeh.
  18. Kamu butuh 1 batang kayu manis.
  19. Bunda butuh 3 buah kapulaga (buang kulitnya).
  20. Siapkan 2 buah kembang lawang/pekak.
  21. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  22. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
  23. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, dipipihkan.
  24. Siapkan 3 sdm gula jawa, sisir halus.
  25. Anda butuh 1 sdm garam.
  26. Bunda butuh 3 sdm air asam jawa.
  27. Siapkan Pelengkap :.
  28. Siapkan 1 ikat kecil daun kucai, rajang kasar.
  29. Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
  30. Siapkan Cabai bubuk atau cabai rawit yang di tumbuk kasar.
  31. Kamu butuh jeruk nipis, iris.
  32. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah buat Empal Gentong

  1. Siapkan daging yang sudah dicuci hingga bersih, potong-potong ukuran 2 x 2 cm, sisihkan.
  2. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis daging sambil diaduk-aduk hingga permukaannya tampak berubah menjadi kecokelatan..
  3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan rempah daun dan semua bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  4. Tuangkan sekitar 500 ml air, masak hingga daging menjadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, tambahkan 500 ml air kembali dan masak hingga daging benar-benar empuk..
  5. Masukkan santan, gula jawa, garam dan air asam jawa. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga santan mendidih, jaga agar santan jangan sampai pecah..
  6. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan taburi dengan kucai, hidangkan. Note : Sajikan empal empal gentong dengan nasi atau lontong..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Bunda

- Empal Gentong - resep masakan rumahan yang nikmat dan efisien bakal anda masak di dapur rumah. janganlah kurang ingat ajak orang tersayang untuk menyandingi.Gampang sekali bukan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba.