Empal Gentong - Masakan rumahan kendati sederhana rasanya konsisten sedap dan juga bukan tumbang oleh masakan restoran glamor, asalkan dimasak oleh hati-hati prosedur untuk langkah. mampu dibilang masakan rumahan yakni masakan penuh cinta lantaran dibuat oleh orang-orang tersayang. Nah bagi kamu yang selagi mulai berlatih memasak masakan rumahan yaitu kelas masakan yang enteng dan juga mudah ditiru.
Anda bisa buat Empal Gentong menggunakan 27 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Empal Gentong
- Kamu butuh 600 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik dan sandung lamur).
- Siapkan 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Anda butuh 1 buah biji pala, belah dua.
- Anda butuh 2 batang kayu manis.
- Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btng serai, memarkan.
- Siapkan 2 iris lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Siapkan 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu dihaluskan:.
- Kamu butuh 8 butir bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Anda butuh 1 sdt biji jinten, sangrai.
- Bunda butuh 1/2 sdt parutan jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt biji lada putih.
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar, sangrai.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Bunda butuh Nasi putih atau lontong/ketupat.
- Bunda butuh Irisan daun kucai.
- Bunda butuh Emping.
- Kamu butuh Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus.
Cara memasak Empal Gentong
- – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api..
- – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa 😊 Note: Yang suka pedas, biasa disajikan dengan seperti bumbu cabai bubuk. Boleh pakai B** Cabe atau buat saja sambal rebus seperti untuk soto..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Bunda
- Empal Gentong - resep masakan rumahan yang lezat serta efisien untuk anda masak di dapur rumah. janganlah lupa membawa orang tersayang buat mendampingi.Gampang sekali kan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba.