Empal Gentong - Masakan rumahan lamun mudah rasanya selalu enak dan enggak tunduk atas masakan restoran masyhur, misalnya dimasak atas hati-hati langkah untuk tahap. mampu dikatakan masakan rumahan ialah masakan peres cinta lantaran terbuat oleh beberapa orang terkasih. Nah menurut kamu yang lagi mulai belajar memasak masakan rumahan merupakan tipe masakan yang gampang dan sederhana ditiru.

Empal Gentong Kamu bisa buat Empal Gentong memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

  1. Kamu butuh 500 gr daging (boleh 1/2nya diganti tetelan/paru/babat).
  2. Bunda butuh 500 ml santan kekentalan sedang.
  3. Bunda butuh 800-1 Ltr air untuk merebus daging.
  4. Anda butuh Bumbu halus :.
  5. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 5 butir kemiri disangrai.
  8. Kamu butuh 1 sdt biji ketumbar disangrai (aku pakai yg bubuk).
  9. Kamu butuh 1/4 sdt jintan bubuk.
  10. Bunda butuh 3 ruas jari kunyit dibakar sebentar baru dikupas.
  11. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  12. Kamu butuh 1 batang serai ambil putihnya.
  13. Anda butuh 1 sdt merica butiran disangrai (aku pakai yg bubuk).
  14. Kamu butuh 3 sdm minyak untuk menumis.
  15. Anda butuh Bumbu lainnya :.
  16. Bunda butuh 5 butir cengkeh.
  17. Siapkan 3 buah kapulaga.
  18. Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.
  19. Siapkan 1 batang kayu manis.
  20. Siapkan 2 buah kembang lawang.
  21. Bunda butuh 5 lbr daun salam.
  22. Siapkan 3 ruas jari lengkuas dimemarkan.
  23. Siapkan 3 sdm gula jawa disisir halus.
  24. Siapkan 1 sdm garam.
  25. Anda butuh 3 sdm air asam jawa.
  26. Anda butuh Pelengkap :.
  27. Bunda butuh 1 ikat kucai diiris.
  28. Siapkan 2 batang daun bawang diiris.
  29. Siapkan Bawang goreng.
  30. Anda butuh Irisan jeruk nipis.
  31. Siapkan Cabai bubuk.
  32. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong

  1. Cuci bersih daging. Lalu gongseng (masak tanpa minyak) sebentar hingga air daging yang keluar sudah habis. Angkat daging. Sisihkan..
  2. Giling bumbu halus. Lalu panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang,tanda matangnya jika bumbu terlihat bewarna lebih tua. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  3. Masukkan daging, aduk rata. Tuang sekitar 500 ml air, masak hingga daging jadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, sementara air berkurang, tambahkan 500 ml lagi. Masak hingga daging benar-benar empuk (saya pakai presto, 15 menit sejak bunyi berdesisnya lalu matikan, baru tuang lagi ke kuali)..
  4. Jika daging sudah empuk, tapi kuah sudah sedikit, tambahkan sekitar 200 ml air, usahakan agar kuah yang tersisa sekitar 500 ml. Setelah kuah mendidih lalu masukkan gula jawa, garam dan air asam jawa. Aduk rata..
  5. Masukkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih dan harum matang. Santan yang matang akan mengeluarkan aroma yang harum dan berminyak permukaannya dan berwarna lebih gelap, saat dirasa, kuah tidak terasa mentah. di test rasanya. Angkat. Taburi 1/2 porsi daun bawang, siap dinikmati dengan bahan pelengkap..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Bunda

- Empal Gentong - resep masakan rumahan yang sedap dan mangkus untuk anda masak di dapur rumah. tak diperbolehkan lalai ajak orang tersayang bakal mengawani.Mudah sekali bukan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba.