Empal Gentong Cirebonan - Masakan rumahan biar mudah rasanya mantap sedap dan juga bukan tunduk dengan masakan restoran megah, asal saja dimasak sama hati-hati tindakan untuk tahap. mampu dikatakan masakan rumahan merupakan masakan kancap cinta karena terbuat oleh beberapa orang tersayang. Nah menurut kamu yang lagi mulai berlatih memasak masakan rumahan yakni kelas masakan yang ringan dan mudah ditiru.

Empal Gentong Cirebonan Bunda bisa memasak Empal Gentong Cirebonan memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong Cirebonan

  1. Siapkan 350 gr daging sapi (saya campuran daging sandung lamur, paru).
  2. Kamu butuh 100 ml santan kental (tambahkan sesuai selera).
  3. Siapkan 800 ml air.
  4. Anda butuh 1 btg kayu manis.
  5. Bunda butuh 2 bh kapulaga.
  6. Anda butuh 2 bh cengkeh.
  7. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 2 lbr daun salam.
  9. Anda butuh 1 btg sereh (geprek, ambil bagian putihnya).
  10. Anda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
  11. Siapkan 1 sdm gula merah (sisir).
  12. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  13. Bunda butuh 1 sdm garam.
  14. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
  15. Siapkan Bumbu halus:.
  16. Kamu butuh 5 bh bawang merah.
  17. Anda butuh 3 bh bawang putih.
  18. Bunda butuh 3 btr kemiri (sangrai).
  19. Siapkan 2 ruas kunyit (bakar).
  20. Siapkan 1 ruas jahe.
  21. Anda butuh 1/2 btr pala.
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  23. Siapkan Sejumput jinten.
  24. Siapkan Pelengkap:.
  25. Anda butuh Secukupnya bawang goreng.
  26. Siapkan Secukupnya kucai/daun bawang (iris).
  27. Anda butuh Secukupnya jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong Cirebonan

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan selama 30 menit. Didihikan sedikit air kemudian rebus daging sebentar dan buang air hasil rebusan. Lalu potong-potong daging bentuk dadu/sesuai selera..
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan dedaunan dan rempah-rempah, tumis hingga layu dan bumbu berubah warna..
  3. Didihkan sisa air kemudian masukkan potongan daging dan tulisan bumbu. Masak kembali hingga daging empuk dan air sedikit berkurang. Tambahkan garam, gula merah, air asam Jawa. Aduk rata..
  4. Setelah dirasa daging sudah mulai empuk, masukkan santan kental dan kecilkan api. Sambil diaduk agar tidak pecah. Test rasa, tambahkan garam/gula bila diperlukan. Beri potongan daun bawang sebagian. Angkat siap dinikmati bersama nasi hangat, taburan bawang merah, daun bawang,perasan jeruk nipis dan sambal kesukaan..
  5. Selamat mencoba Ibu2....

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Bunda

- Empal Gentong Cirebonan - resep masakan rumahan yang nikmat dan juga efisien buat kalian masak di dapur rumah. janganlah kurang ingat membawa orang tersayang untuk mengawani.Gampang sekali bukan memasak Empal Gentong Cirebonan ini? Selamat mencoba.