Empal Gentong khas Cirebon - Masakan rumahan walaupun sederhana rasanya mantap enak dan juga bukan menyerah dengan masakan restoran mewah, asalkan dimasak oleh hati-hati metode demi strategi. mampu disebut masakan rumahan yaitu masakan peres cinta gara-gara dibuat oleh orang-orang tersayang. Nah buat kamu yang lagi mulai belajar memasak masakan rumahan merupakan tipe masakan yang enteng serta sederhana ditiru.

Empal Gentong khas Cirebon Bunda bisa membuat Empal Gentong khas Cirebon memakai 27 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong khas Cirebon

  1. Siapkan 1 kg Daging sapi <presto 20menit> aku pakai daging rendang.
  2. Anda butuh 500 ml kaldu sapi (dari bekas rebusan daging sapi.
  3. Bunda butuh 2 lt air putih.
  4. Bunda butuh 2 btg sereh (di geprek).
  5. Siapkan 2 ruas jahe (dibakar lalu digeprek).
  6. Siapkan 3 ruas lengkuas (dibakar lalu digeprek).
  7. Kamu butuh 1 ruas kunyit (dibakar lalu digeprek).
  8. Siapkan 3 lembar daun salam.
  9. Anda butuh 3 bh kapulaga.
  10. Anda butuh 3 bh cengkeh.
  11. Siapkan 5 cm kayu manis.
  12. Siapkan 2 santan kara (ukuran 65ml).
  13. Siapkan Bumbu uleg / blender.
  14. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  15. Anda butuh 7 siung bawang putih.
  16. Siapkan 5 bh kemiri.
  17. Anda butuh 2 ruas kunyit.
  18. Siapkan 1 ruas jahe.
  19. Bunda butuh 2 sdm garam / sesuai selera.
  20. Anda butuh 2 sdm penyedap rasa sapi / sesuai selera.
  21. Anda butuh 1 sdm gula putih / sesuai selera.
  22. Siapkan Minyak.
  23. Siapkan Bahan pelengkap.
  24. Siapkan 2 btg daun bawang (iris tipis).
  25. Bunda butuh 1 tomat (potong bagi 4).
  26. Bunda butuh Sedikit seledri.
  27. Anda butuh Bawang goreng (untuk taburan).

Langkah-langkah memasak Empal Gentong khas Cirebon

  1. Siapkan semua bahan, pisahkan bahan untuk di blender dan untuk direbus bersamaan air..
  2. Didihkan air putih yg sudah dicampur dengan air rebusan daging sapi, masukan jahe, kunyit, lengkuas (bahan disiapkan digambar1).
  3. Masukan daging sapi kedalam kuah yg sudah mendidih, diamkan hingga meresap (jangan terlalu lama karna daging sudah di presto).
  4. Blender semua bahan (lihat gambar 2) lalu panaskan minyak, masukan bumbu blender, kemudian masukan daun salam, kapulaga, cengkeh, sereh dan kayu manis, tumis hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
  5. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam kuah yg td kita siapkan. Aduk hingga merata..
  6. Kecilkan api, Masukan santan kedalam kuah yg sudah mendidih (aduk perlahan jangan sampai pecah).
  7. Matikan kompor, masukan semua bahan pelengkap (aku lupa foto bahan2nya), selesai, selamat mencoba 😊.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Bunda

- Empal Gentong khas Cirebon - resep masakan rumahan yang enak dan juga efisien buat kalian masak di dapur rumah. jangan kurang ingat membujuk orang tersayang bakal menyampingi.Gampang sekali bukan memasak Empal Gentong khas Cirebon ini? Selamat mencoba.